RASPINI WINERY
Vini classico–contemporanei dal Kaiserstuhl
Raspini Winery rappresenta una visione classica europea del vino, espressa in forma contemporanea.
Radicati nel Kaiserstuhl, qui nascono vini che riflettono luogo, tempo e lavoro — senza
eccessi, senza effetti, senza scorciatoie.
Il vino è una conseguenza
Il nostro lavoro non segue mode né ideologie.
Intendiamo il vino come risultato di luogo, annata e decisioni.
Il compito della cantina è non interferire con questa relazione.
Lavoriamo con uve sane, vendemmiate selettivamente a mano, e vinifichiamo con misura. Il tempo sostituisce la tecnica, l’osservazione sostituisce l’intervento. I nostri vini non nascono da una ricetta, ma dall’attenzione.
VIGNETI
I nostri vigneti si trovano nel Kaiserstuhl, uno dei terroir più distintivi della Germania. Suoli vulcanici, coperture di löss e un microclima caldo definiscono struttura e tensione dei nostri vini.
Eckartsberg
Fohrenberg
Käsleberg
Ogni sito viene vendemmiato e interpretato separatamente. Non per amplificare le differenze, ma per renderle visibili.
I VINI
Al centro di Raspini Winery c’è il Pinot Blanc. Costituisce l’asse concettuale del progetto: chiaro, strutturato e pensato per la longevità.
Ogni varietà svolge un ruolo preciso all’interno della gamma. Ci sono vini d’ingresso e vini di profondità, le differenze di annata non vengono livellate.
Tutti i vini nascono senza chiarifica, senza filtrazione e con interventi minimi.
Vini selezionati
Scoperta dell’anno 2024/2025
POSIZIONE
Viticoltura Intenzionale
Ogni decisione è deliberata. La crescita segue la struttura, non il volume.
Focalizzazione Territoriale
Dal 2027, un’unica origine. Un unico paesaggio. Eckartsberg.
Chiarezza Prima dell’Intervento
Fermentazioni spontanee. Nessuna correzione superflua. Precisione prima dell’ideologia.
Origine Mediterranea,
Disciplina Tedesca
Profondità culturale guidata dal metodo.
RASPINI WINE CLUB
Il Wine Club è l’accesso più diretto alla Raspini Winery. È pensato per chi desidera accompagnare il processo di produzione del vino.
I membri ricevono:
- Accesso a vini in edizione limitata
- Informazioni in anteprima sulle nuove annate
- Inviti a degustazioni e visite
Visite & Contatti
Le visite sono possibili solo su appuntamento.
Raspini Winery
Maienbrunnenstr. 1,
79241 Ihringen, Kaiserstuhl
E-mail: roberto@raspini-winery.com
Chiediamo comprensione per il fatto che non sono possibili visite spontanee.