Salasso Rosso 2023
€26,00
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raspini-winery
Salasso Rosso 2023
€26,00
Grundpreis
€34,67/l
Pinot Noir mit Tiefe.
Ein konzentrierter und ausdrucksstarker Pinot Noir, hergestellt nach der Salasso-Methode, bei der Intensität und Struktur im Vordergrund stehen. Die verlängerte Gärung mit Schalen und Stielen verleiht dem Wein Tiefe, während die Reifung in Barriques die Tannine verfeinert. Das Ergebnis ist ein moderner und zugleich handwerklich geprägter Rotwein mit Struktur, Frische und vielschichtiger Komplexität. Ein Wein mit starker Persönlichkeit und exzellentem Reifepotenzial.
Geschmack
Aromen von roten und dunklen Früchten, Rauch, Tabak, Brotkruste und Pilzen. Straff, saftig und würzig mit feinen, sandigen Tanninen.
Wichtigste Fakten
- Rebsorte: Pinot Noir
- Jahrgang: 2023
- Alkoholgehalt: 13 % vol.
- Reifung: 12 Monate im Barrique, Batonnage
- Süße: trocken
- Region: Kaiserstuhl
Bewusste Weinherstellung
Jede Entscheidung ist bewusst getroffen. Wachstum folgt Struktur, nicht Volumen.
Territoriale Fokussierung
Ab 2027: eine Herkunft. Eine Landschaft. Eckartsberg.
Klarheit statt Intervention
Spontangärungen. Keine unnötigen Korrekturen. Präzision vor Ideologie.
Mediterrane Herkunft, deutsche Disziplin
Kulturelle Tiefe, geleitet von Methodik.