Salasso Rosé 2023

Kraft trifft auf Finesse.

Ein unkonventioneller Rosé, hergestellt nach der traditionellen Salasso-Methode, der eine für diesen Stil ungewöhnliche Struktur und Tiefe bietet. Aus gereiften Pinot-Noir-Reben gekeltert, vereint er Frische mit Fülle und gastronomischem Charakter. Spontane Gärung und Reifung in Barriques verleihen dem Wein Ausgewogenheit und subtile Komplexität. Ein gehaltvoller Rosé, der hervorragend zu Speisen passt und mit der Zeit an Geschmack gewinnt.

Geschmack
Kräuternoten, Steinobst, Birne, Rauch und Hefe. Frisch, strukturiert, leicht tannenhaltig mit mineralischem Abgang.

Wichtigste Fakten

• Rebsorte: Pinot Noir
• Jahrgang: 2023
• Alkoholgehalt: 11,5 % vol.
• Reifung: 10 Monate im Barrique, minimale Bâtonnage
• Süße: trocken
• Region: Kaiserstuhl