Pinot Noir 2023
€43,00
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Pinot Noir 2023
€43,00
Grundpreis
€57,33/l
Kraftvoll, präzise, zeitlos.
Ein komplexer und limitierter Pinot Noir aus den ältesten Weinbergparzellen unseres Weinguts. Mehrfache Lese und teilweise Kohlensäuremaischung verleihen ihm Tiefe, aromatische Komplexität und Finesse. Lange Gärung und Reifung in Barriques ergeben einen strukturierten und zugleich eleganten Wein. Raffiniert, mineralisch und ausdrucksstark, mit großem Abgang und Charakter.
Geschmack
Getrocknete Blüten, Nüsse, dunkle Beeren, Schokolade, Pilze und Kräuter. Elegant, tiefgründig und mineralisch mit feinen, sandigen Tanninen.
Wichtigste Fakten
- Rebsorte: Pinot Noir
- Jahrgang: 2022
- Alkoholgehalt: 12 % vol.
- Reifung: 7 Wochen Mazeration, Kohlensäurebehandlung, 12 Monate im Barrique
- Süße: trocken
- Region: Kaiserstuhl
Bewusste Weinherstellung
Jede Entscheidung ist bewusst getroffen. Wachstum folgt Struktur, nicht Volumen.
Territoriale Fokussierung
Ab 2027: eine Herkunft. Eine Landschaft. Eckartsberg.
Klarheit statt Intervention
Spontangärungen. Keine unnötigen Korrekturen. Präzision vor Ideologie.
Mediterrane Herkunft, deutsche Disziplin
Kulturelle Tiefe, geleitet von Methodik.