Spedizione Germania 10 €, gratis da 250 € · Pacchetti con spedizione gratuita · UE 35 €
Profilo gustativo
Dettagli
Il Rosé 2024 è un rosato da Pinot Noir. Non nasce più da una sola parcella, ma dal salasso di tutti i vasi vinari destinati ai nostri rossi – Vulcanico Rosso, Pinot Noir e Salasso Rosso. Un vino con struttura, sostenuto da freschezza ed eleganza.
Kaiserstuhl. Pinot Noir dai vigneti dei nostri rossi, su suoli vulcanici.
Dopo la vendemmia il Pinot Noir destinato ai nostri rossi viene pigiato in tini aperti. Poco dopo, da ogni tino si preleva una parte del mosto: il metodo salasso. Fermentazione spontanea in barrique usate. Affinamento per quindici mesi in barrique. Bâtonnage minimo.
Un rosato teso, con presa e tensione. Elegante e presente.
Scheda tecnica
Eichelmann 2027
Cantina emergente dell'anno
Viticoltura Intenzionale
Ogni decisione è deliberata. La crescita segue la struttura, non il volume.
Focalizzazione Territoriale
Dal 2027, un’unica origine. Un unico paesaggio. Eckartsberg.
Chiarezza Prima dell’Intervento
Fermentazioni spontanee. Nessuna correzione superflua. Precisione prima dell’ideologia.
Origine Mediterranea,Disciplina Tedesca
Profondità culturale guidata dal metodo.
