Pinot Gris Ambrato 2023
€45,00
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Raspini Winery
Pinot Gris Ambrato 2023
€45,00
Prezzo unitario
€60,00/l
Stato del vino
Pinot Gris Ambrato 2023 è un Pinot Gris macerato. Fine ed equilibrato.
Origine
Versante sud del Kaiserstuhl, Eckartsberg – Breisach. Vigna ripida con pendenza verso il Reno. Roccia vulcanica pura.
Lavoro in vigna e in cantina
Fermentazione spontanea in tini aperti.
Due settimane di macerazione con bucce e raspi. Pressatura al torchio a cesto. Affinamento per almeno dieci mesi in barrique.
Stile
Un orange-wine teso e strutturato. Vivo, con finale salino.
Dati tecnici
- Vitigno: Pinot Gris
- Origine: Eckartsberg, Breisach · Kaiserstuhl
- Annata: 2023
- Alcol: 12 % vol
- Filtrazione: nessuna
- Chiarifica: nessuna
-
Lotto: L0724
Viticoltura Intenzionale
Ogni decisione è deliberata. La crescita segue la struttura, non il volume.
Focalizzazione Territoriale
Dal 2027, un’unica origine. Un unico paesaggio. Eckartsberg.
Chiarezza Prima dell’Intervento
Fermentazioni spontanee. Nessuna correzione superflua. Precisione prima dell’ideologia.
Origine Mediterranea,Disciplina Tedesca
Profondità culturale guidata dal metodo.