Salasso Rosso 2023
€26,00
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raspini-winery
Salasso Rosso 2023
€26,00
Grundpreis
€34,67/l
Pinot Noir mit Tiefe.
Ein konzentrierter und ausdrucksstarker Pinot Noir, hergestellt nach der Salasso-Methode, bei der Intensität und Struktur im Vordergrund stehen. Die verlängerte Gärung mit Schalen und Stielen verleiht dem Wein Tiefe, während die Reifung in Barriques die Tannine verfeinert. Das Ergebnis ist ein moderner und zugleich handwerklich geprägter Rotwein mit Struktur, Frische und vielschichtiger Komplexität. Ein Wein mit starker Persönlichkeit und exzellentem Reifepotenzial.
Geschmack
Aromen von roten und dunklen Früchten, Rauch, Tabak, Brotkruste und Pilzen. Straff, saftig und würzig mit feinen, sandigen Tanninen.
Wichtigste Fakten
- Rebsorte: Pinot Noir
- Jahrgang: 2023
- Alkoholgehalt: 13 % vol.
- Reifung: 12 Monate im Barrique, Batonnage
- Süße: trocken
- Region: Kaiserstuhl
Handcrafted Without Compromise
Every step is done by hand - from pruning to traditional foot-pressing, guided by touch and time.
Extreme Small Production
Just over one hectare, low yields, few bottles - each wine shaped by restraint and precision.
Pure, Unfiltered Expression
Foot-pressed grapes, spontaneous fermentation, no fining, no filtration - nothing added, nothing taken away.
A Sicilian-German Soul
Mediterranean instinct meets German precision - emotion balanced by clarity.