{"title":"Vini spumanti","description":"\u003cp\u003e Metodo tradizionale. Tempo, pazienza, equilibrio.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vulcanico-spumante","title":"Vulcanico Spumante","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStato del vino\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVulcanico Spumante è lo spumante di Raspini Winery. Nasce dalla vendemmia precoce di tutti i vigneti e riunisce l’intero lavoro aziendale in un’unica cuvée. Rifermentazione in bottiglia secondo metodo classico, con carattere libero e spontaneo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposizione e origine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCuvée di Pinot Gris, Pinot Noir e Pinot Blanc. Il punto di partenza è una piccola parcella di vecchie vigne a Breisach, Eckartsberg. Vigneto ripido su roccia vulcanica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLavoro in vigna e in cantina\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe prime uve dell’anno sono Pinot Gris provenienti da questa parcella. Dopo la raccolta vengono pigiate e lasciate cinque giorni su bucce e raspi. La fermentazione spontanea di questa partita funge da pied de cuve naturale per l’intera cuvée. Dopo una pressatura soffice al torchio a cesto, fermentazione in vecchie botti di rovere. Breve affinamento in botte, seguito dalla seconda fermentazione in bottiglia. 15 mesi sui lieviti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStile\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUno spumante leggero e teso, dalla freschezza chiara. Fine, preciso e di facile beva, senza risultare decorativo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati tecnici\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eVitigni: Pinot Gris, Pinot Noir, Pinot Blanc\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eOrigine: Breisach, Eckartsberg · Kaiserstuhl\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAlcol: 12 % vol\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFiltrazione: nessuna\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eChiarifica: nessuna\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLotto: L0125\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Raspini Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52263593378130,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/9773\/2434\/files\/Vulcanico-Spumante-Deutscher-Sekt.png?v=1794613984"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/9773\/2434\/collections\/Sparkling_Wine.png?v=1765719686","url":"https:\/\/raspini-winery.com\/it-eu\/collections\/sparkling-wines.oembed","provider":"Raspini Winery","version":"1.0","type":"link"}