{"title":"Vini rossi ","description":"","products":[{"product_id":"vulcanico-rosso","title":"Vulcanico Rosso","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStato del vino\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVulcanico Rosso è un Pinot Noir senza annata. È pensato come un rosso affidabile, coerente nel tempo. Non un vino progetto. Non un esperimento. Ma una parte stabile del lavoro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKaiserstuhl. Esposizioni sud-ovest su suoli vulcanici.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLavoro in vigna e in cantina\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono raccolte a piena maturazione. Fermentazione in tini di legno aperti per circa due settimane. Follature quotidiane. Pressatura poco prima della fine della fermentazione. Affinamento per dieci-dodici mesi in botte di legno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStile\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Pinot Noir chiaro, orientato al frutto. Non rumoroso, ma preciso. Porta profondità e calore.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati tecnici\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eVitigno: Pinot Noir\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eOrigine: Kaiserstuhl\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAlcol: 12,5 % vol\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFiltrazione: nessuna\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eChiarifica: nessuna\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLotto: L0626\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eMagnum 1,5 L su richiesta – pochissime bottiglie, ognuna con etichetta scritta a mano. \u003ca href=\"\/it-eu\/pages\/contact\"\u003eScrivici.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Raspini Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52263594754386,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/9773\/2434\/files\/Vulcanico-Rosso-Landwein.png?v=1778661728"},{"product_id":"salasso-rosso-2023","title":"Salasso Rosso 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStato del vino\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSalasso Rosso 2023 è un Pinot Noir concentrato e teso. Un vino con struttura, sostenuto da freschezza e presa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve provengono da ampie terrazze vulcaniche sul versante sud-ovest del Kaiserstuhl. Zone aperte con vista su Reno e Alsazia. Giorni caldi, circolazione d’aria fresca. L’origine incide sul vino più di qualsiasi scelta stilistica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLavoro in vigna e in cantina\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa base è Pinot Noir. Dopo la vendemmia circa metà del mosto viene separata per la produzione del rosé. La parte restante fermenta in tini di legno aperti con bucce e raspi per circa tre settimane. Follature quotidiane per un’estrazione delicata di struttura e tannino. Dopo la pressatura, affinamento per quindici mesi in barrique usate. Contatto con le fecce fini per integrare i tannini dei raspi senza smussarli.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStile\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Pinot Noir secco, guidato dalla tensione. Struttura tesa, grana fine e lunghezza chiara. Non un rosso decorativo. Ma un vino con posizione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati tecnici\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eVitigno: Pinot Noir\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eOrigine: Oberrotweil · Kaiserstuhl\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAnnata: 2023\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAlcol: 13 % vol\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAffinamento: barrique usate, 15 mesi\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFiltrazione: nessuna\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eChiarifica: nessuna\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Raspini Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52263594787154,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/9773\/2434\/files\/SalassoRosso.png?v=1765726026"},{"product_id":"pinot-noir-2023","title":"Pinot Noir 2023","description":"\u003cp data-start=\"22\" data-end=\"42\"\u003e\u003cstrong\u003eStato\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003edel vino\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"43\" data-end=\"119\"\u003eUn Pinot Noir complesso e in tiratura limitata.\u003cbr data-start=\"78\" data-end=\"81\"\u003eAnima classica, affinamento moderno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"121\" data-end=\"134\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"135\" data-end=\"242\"\u003eBreisach, sui suoli vulcanici del Kaiserstuhl. Vecchie vigne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"244\" data-end=\"278\"\u003e\u003cstrong\u003eLavoro in vigna e in cantina\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"279\" data-end=\"436\"\u003eVendemmia scalare in tre passaggi.\u003cbr data-start=\"313\" data-end=\"316\"\u003eMacerazione carbonica spontanea.\u003cbr data-start=\"348\" data-end=\"351\"\u003eFase di macerazione e fermentazione di circa sette settimane.\u003cbr data-start=\"412\" data-end=\"415\"\u003ePigeage quotidiani.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"438\" data-end=\"449\"\u003e\u003cstrong\u003eStile\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"450\" data-end=\"533\"\u003eUn Pinot Noir strutturato, con tensione.\u003cbr data-start=\"490\" data-end=\"493\"\u003eFrutto e forza.\u003cbr data-start=\"508\" data-end=\"511\"\u003eProfondo e minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"535\" data-end=\"553\"\u003e\u003cstrong\u003eDati tecnici\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"556\" data-end=\"577\"\u003eVitigno: Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"556\" data-end=\"577\"\u003eOrigine: Eichberg, Oberrotweil · Kaiserstuhl\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"556\" data-end=\"577\"\u003eAnnata: 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"556\" data-end=\"577\"\u003eAlcol: 13,5 % vol\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"556\" data-end=\"577\"\u003eFiltrazione: nessuna\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"689\" data-end=\"712\"\u003eChiarifica: nessuna\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"713\" data-end=\"727\" data-is-last-node=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"715\" data-end=\"727\" data-is-last-node=\"\"\u003eLotto: L0524\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Raspini Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52263595475282,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/9773\/2434\/files\/Pinot-Noire_285cfeae-d042-4c12-9cff-8cc6ea5771fb.png?v=1791731297"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/9773\/2434\/collections\/Rotwein.png?v=1765719482","url":"https:\/\/raspini-winery.com\/it-eu\/collections\/red-wines.oembed","provider":"Raspini Winery","version":"1.0","type":"link"}