{"title":"Vini principali","description":"\u003cp\u003eIl centro dell'opera. Continuità, precisione, identità.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pinot-blanc-2023","title":"Pinot Blanc 2023","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"196\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003eStato del vino\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"196\"\u003ePinot Blanc 2023 è al centro del lavoro di Raspini Winery. Mostra chiaramente l’annata, senza cambiare approccio. Un vino con tensione, guidato da precisione ed energia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"198\" data-end=\"426\"\u003e\u003cstrong data-start=\"198\" data-end=\"209\"\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"198\" data-end=\"426\"\u003eLe uve provengono dal Kaiserstuhl. Suolo vulcanico con una fine componente calcarea. Questa combinazione incide sulla struttura del vino più delle singole scelte di cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"428\" data-end=\"787\"\u003e\u003cstrong data-start=\"428\" data-end=\"460\"\u003eLavoro in vigna e in cantina\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"428\" data-end=\"787\"\u003eLa vendemmia è orientata ad acidità e freschezza. Dopo la raccolta le uve vengono pigiate in tini di legno aperti. Tre giorni di macerazione con bucce e raspi, seguiti da una pressatura soffice. Fermentazione spontanea senza aggiunte. Affinamento per dodici mesi in barrique usate con contatto minimo sulle fecce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"789\" data-end=\"999\"\u003e\u003cstrong data-start=\"789\" data-end=\"798\"\u003eStile\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"789\" data-end=\"999\"\u003eUn Pinot Blanc concentrato, dalla struttura chiara.\u0026nbsp;Freschezza e tensione in primo piano, sostenute da una nota salina e gessosa.\u0026nbsp;Diretto nell’espressione. Con lunghezza. E carattere autonomo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1001\" data-end=\"1019\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1001\" data-end=\"1017\"\u003eDati tecnici\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"1022\" data-end=\"1044\"\u003eVitigno: Pinot Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1022\" data-end=\"1044\"\u003eOrigine: Kaiserstuhl\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1022\" data-end=\"1044\"\u003eAnnata: 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1022\" data-end=\"1044\"\u003eAlcol: 12 % vol\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1022\" data-end=\"1044\"\u003eAffinamento: Barrique usate, 12 mesi sulle fecce fini\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1022\" data-end=\"1044\"\u003eFiltrazione: nessuna\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1199\" data-end=\"1220\" data-is-last-node=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1201\" data-end=\"1220\" data-is-last-node=\"\"\u003eChiarifica: nessuna\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eMagnum 1,5 L su richiesta – pochissime bottiglie, ognuna con etichetta scritta a mano. \u003ca href=\"\/it-eu\/pages\/contact\"\u003eScrivici.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Raspini Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52263593836882,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/9773\/2434\/files\/PinotBlanc.png?v=1765726175"},{"product_id":"pinot-gris-2024","title":"Pinot Gris 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStato del vino\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePinot Gris 2024 mostra un altro volto del Kaiserstuhl. Un vino con tensione e profondità, guidato dalla freschezza e non dal volume.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve provengono da due vigneti: l’Eckartsberg a Breisach e Oberrotweil, sul versante sud-ovest del Kaiserstuhl con vista su Reno e Alsazia. Suoli vulcanici e löss mantengono il vino fresco, anche nelle annate calde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLavoro in vigna e in cantina\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vendemmia è orientata a tensione e struttura. Dopo la raccolta le uve vengono pigiate in tini aperti e lasciate sulle bucce per cinque giorni. Segue una pressatura soffice con torchio a cesto tradizionale. Fermentazione spontanea senza aggiunte. Affinamento per quindici mesi in barrique usate. Il contatto con le fecce è volutamente contenuto per non amplificare la naturale pienezza del Pinot Gris.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStile\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Pinot Gris preciso, dalla linea chiara. Succoso, salino, con tensione percepibile. Non un vino largo. Non accomodante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati tecnici\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eVitigno: Pinot Gris\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eOrigine: Eckartsberg, Breisach \u0026amp; Oberrotweil · Kaiserstuhl\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAnnata: 2024\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAlcol: 12 % vol\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAffinamento: barrique usate, fecce fini\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFiltrazione: nessuna\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eChiarifica: nessuna\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLotto: L0326\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eMagnum 1,5 L su richiesta – pochissime bottiglie, ognuna con etichetta scritta a mano. \u003ca href=\"\/it-eu\/pages\/contact\"\u003eScrivici.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Raspini Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52263594262866,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/9773\/2434\/files\/2024-Pinot-Gris-Landwein_4995be15-9d1f-4284-af46-70a32f176e7f.png?v=1782937013"},{"product_id":"rose-2024","title":"Rosé 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStato del vino\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Rosé 2024 è un rosato da Pinot Noir. Non nasce più da una sola parcella, ma dal salasso di tutti i vasi vinari destinati ai nostri rossi – Vulcanico Rosso, Pinot Noir e Salasso Rosso. Un vino con struttura, sostenuto da freschezza ed eleganza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKaiserstuhl. Pinot Noir dai vigneti dei nostri rossi, su suoli vulcanici.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLavoro in vigna e in cantina\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDopo la vendemmia il Pinot Noir destinato ai nostri rossi viene pigiato in tini aperti. Poco dopo, da ogni tino si preleva una parte del mosto: il metodo salasso. Fermentazione spontanea in barrique usate. Affinamento per quindici mesi in barrique. Bâtonnage minimo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStile\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn rosato teso, con presa e tensione. Elegante e presente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati tecnici\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eVitigno: Pinot Noir\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eOrigine: Kaiserstuhl\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAnnata: 2024\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAlcol: 12 % vol\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFiltrazione: nessuna\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eChiarifica: nessuna\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLotto: L0426\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eMagnum 1,5 L su richiesta – pochissime bottiglie, ognuna con etichetta scritta a mano. \u003ca href=\"\/it-eu\/pages\/contact\"\u003eScrivici.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Raspini Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52263594295634,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/9773\/2434\/files\/Rose_77144c71-e553-4a21-94fb-f664a48f4c17.png?v=1765726124"},{"product_id":"salasso-rosso-2023","title":"Salasso Rosso 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStato del vino\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSalasso Rosso 2023 è un Pinot Noir concentrato e teso. Un vino con struttura, sostenuto da freschezza e presa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve provengono da ampie terrazze vulcaniche sul versante sud-ovest del Kaiserstuhl. Zone aperte con vista su Reno e Alsazia. Giorni caldi, circolazione d’aria fresca. L’origine incide sul vino più di qualsiasi scelta stilistica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLavoro in vigna e in cantina\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa base è Pinot Noir. Dopo la vendemmia circa metà del mosto viene separata per la produzione del rosé. La parte restante fermenta in tini di legno aperti con bucce e raspi per circa tre settimane. Follature quotidiane per un’estrazione delicata di struttura e tannino. Dopo la pressatura, affinamento per quindici mesi in barrique usate. Contatto con le fecce fini per integrare i tannini dei raspi senza smussarli.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStile\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Pinot Noir secco, guidato dalla tensione. Struttura tesa, grana fine e lunghezza chiara. Non un rosso decorativo. Ma un vino con posizione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDati tecnici\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eVitigno: Pinot Noir\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eOrigine: Oberrotweil · Kaiserstuhl\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAnnata: 2023\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAlcol: 13 % vol\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAffinamento: barrique usate, 15 mesi\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFiltrazione: nessuna\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eChiarifica: nessuna\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Raspini Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52263594787154,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/9773\/2434\/files\/SalassoRosso.png?v=1765726026"},{"product_id":"chardonnay-2024-one-season-wine","title":"Chardonnay 2024 - One season Wine","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"220\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003eStato del vino\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"220\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eChardonnay 2024 non segue una continuità. Appartiene a una sola stagione vegetativa e a una sola scelta. Suoli calcarei e vulcanici incontrano un lungo affinamento, dando origine a un vino costruito sulla misura, sulla trama e sulla persistenza più che sul volume.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"222\" data-end=\"490\"\u003e\u003cstrong data-start=\"222\" data-end=\"233\"\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"222\" data-end=\"490\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe uve provengono da vigneti selezionati del Kaiserstuhl, dove calcare e suoli vulcanici convivono in un paesaggio frammentato. Da questa combinazione nascono tensione, sapidità e una profondità discreta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"492\" data-end=\"941\"\u003e\u003cstrong data-start=\"492\" data-end=\"524\"\u003eLavoro in vigna e in cantina\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"492\" data-end=\"941\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa vendemmia è stata guidata dall'equilibrio, non dalla massima maturazione. Il 50% delle uve è stato vinificato a grappolo intero, il restante 50% è stato pigiato delicatamente. Tre giorni di macerazione su bucce e raspi hanno preceduto la pressatura. Fermentazione alcolica e malolattica spontanee in barrique usate, seguite da venti mesi di affinamento con bâtonnage ridotto al minimo. Nessuna chiarifica. Nessuna filtrazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"943\" data-end=\"1082\"\u003e\u003cstrong data-start=\"943\" data-end=\"952\"\u003eStile\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"943\" data-end=\"1082\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAsciutto e misurato. Agrumi, lievito e leggere note affumicate si distendono su una trama gessosa e una lunga persistenza sapida. Uno Chardonnay che trova la propria profondità nella precisione, nel grip e nella lunghezza, più che nella ricchezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1084\" data-end=\"1102\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1084\" data-end=\"1100\"\u003eDati tecnici\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eVitigno: Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eOrigine: Kaiserstuhl – Calcare \u0026amp; Vulcano\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eAnnata: 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eAlcol: 12 % vol\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eAffinamento: 20 mesi in barrique usate\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eFermentazione: alcolica e malolattica spontanee\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eMacerazione: 3 giorni (50% grappolo intero)\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eFiltrazione: nessuna\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eChiarifica: nessuna\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eProduzione: 555 bottiglie · 12 Magnum\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eLot: L0226\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eMagnum 1,5 L su richiesta – pochissime bottiglie, ognuna con etichetta scritta a mano. \u003ca href=\"\/it-eu\/pages\/contact\"\u003eScrivici.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Raspini Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53891657367890,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/9773\/2434\/files\/2024_Chardonnay_Landwein-One_season_wine.png?v=1782933250"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/9773\/2434\/collections\/Core_Wines.png?v=1769705226","url":"https:\/\/raspini-winery.com\/it-eu\/collections\/core-wines.oembed","provider":"Raspini Winery","version":"1.0","type":"link"}